Ο Γιώργος Ιωαννίδης παίζει στη θέση του αριστερού μπακ-χαφ. Επίλεκτο μέλος των "μικρών" εθνικών ομάδων , ξεχώρισε στον Ηρακλή και άφησε την "νύμφη του Θερμαϊκού" για χάρη του "τριφυλλιού". Η ταχύτητά του, οι σέντρες ακριβείας και η ψυχραιμία στο παιχνίδι του είναι τα στοιχεία που τον χαρακτηρίζουν, με τους συμπαίκτες του να τον αποκαλούν "ήρεμη δύναμη".